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1. CAVIT ÉS NASALES

Environ 10% de l’air inspiré atteignent l’appareil olfactif, ce qui suffit à stimuler son odorat.

2. NARINES

Ils peuvent renifler directement de l’avant et expirer vers les côtés grâce à de petites fentes créant des tourbillons qui attirent de nouvelles molécules odorantes.

3. ORGANE DE JACOBSON

(organe voméronasal)

Autre organe olfactif de reconnaissance des odeurs.

4. MUQUEUSES OLFACTIVES

125-200 cm²  (contre 2 à 3 cm² chez l’être humain).

5. EPITH ÉLIUMS OLFACTIFS.

200 millions de récepteurs olfactifs contre 5 millions chez l’être humain.

6. BULBE OLFACTIF.

Ultrasensible à certaines odeurs et peut en détecter des millions.