Auteur : prof83
Date de création : 28-01-2008
La bande des quatre.
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La bande des quatre.
- Roquefort : Il présente une pâte grasse et fondante qui sert de support et de tremplin aux arômes puissants de son persillage bleu. Puissant, véloce, fougueux. Le goût persiste très longtemps en bouche. En bouche, le Roquefort a le goût bien particulier apporté par ses moisissures. Il est également assez salé. Plus il est âgé, plus il est fort.
- Emmental : La saveur de ce fromage bien connu est acidulée et très peu salée, avec un goût doux et une texture ferme, tout en étant élastique et moelleux. Son odeur est légèrement piquante et fruitée.
- Camembert : Le camembert fait partie de la famille des pâtes molles à croûte fleurie. Son goût légèrement salé au niveau de la croûte laissant un aspect onctueux et moelleux à l'intérieur avec une légère odeur de moisissure.
- Macaron : Le macaron est une mignardise française à l'amande, granuleux et moelleux, à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre, dérivé de la meringue. Il est fabriqué à partir d'amandes concassées, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs.
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