La dictature en marche.
Larousse: une dictature est un « régime politique dans lequel le pouvoir est détenu par une personne ou par un groupe de personnes (junte) qui l'exercent sans contrôle, de façon autoritaire ». Un dictateur est une « personne qui, à la tête d'un État, détient tous les pouvoirs, les exerçant sans contrôle et de façon autoritaire ».
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Piments : échelle de Scoville.
L’échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville . Son but est de renseigner sur le piquant (pseudo-chaleur). La capsaïcine est une des nombreuses molécules responsables de la force des piments.
Pour établir son classement, Wilbur Scoville préparait une solution de piment frais entier réduit en purée mélangé avec de l’eau sucrée. Cette solution était testée par cinq personnes et tant que la sensation de brûlure du piment subsistait, il en augmentait la dilution. Lorsque la sensation de brûlure disparaissait, la valeur de la dilution servait de mesure à la force du piment.
Par exemple, un piment doux, ne contenant pas de capsaïcine, avait un degré de zéro, ce qui signifie aucune sensation de brûlure détectable même sans dilution. À l'opposé, pour les piments les plus forts, un taux de 300 000 signifiait que leur extrait devait être dilué 300 000 fois avant que la capsaïcine ne devienne indétectable.
De nos jours, des mesures beaucoup précises sont faites grâce à la chromatographie en phase liquide ou CPL. Les résultats de ces mesures sont ensuite traduits en unités Scoville, en évaluant et définissant la valeur à partir de laquelle on considère la capsaïcine comme indétectable par l'Homme.
Wilbur Lincoln Scoville, né le 22 janvier 1865 à Bridgeport, au Connecticut, et mort le 10 mars 1942 à Gainesville, en Floride, est un pharmacien américain. Il est principalement connu pour avoir mis au point en 1912 l'échelle qui porte son nom (« The Scoville Organoleptic Test ») mesurant la force des piments.
En 1912, ses travaux le conduisent à étudier la pipérine, qui est la molécule présente dans le poivre et à l'origine de la sensation de piquant. Ce n'est qu'après qu'il s'intéresse à la capsaïcine qui provoque, elle, une sensation de chaleur.
Les effets du piment Carolina Reaper. Cliquez.
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Unités Scoville |
Produit ou variété de piment | |
16 000 000 000 |
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Résinifératoxine |
5 300 000 000 |
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Tinyatoxine |
16 000 000 |
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Capsaïcine pure |
15 000 000 |
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Dihydrocapsaïcine |
9 200 000 |
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Nonivamide |
9 100 000 |
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Nordihydrocapsaïcine |
8 600 000 |
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Homodihydrocapsaïcine et Homocapsaïcine |
2 000 000 – 5 300 000 |
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Bombe d'auto-défense |
3 180 000 |
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Pepper X, le plus fort du monde depuis 2017 |
1 569 300 - 2 200 000 |
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Piment Carolina Reaper, le plus fort du monde répertorié de 2013 à 2017 |
1 200 000 - 2 009 231 |
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Piment Trinidad Moruga Scorpion, le piment le plus fort au monde jusqu'en 2013 |
1 463 700 |
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Piment Trinidad Scorpion Butch Taylor |
1 359 000 |
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Piment Naga Viper |
1 067 286 |
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Piment Infinity chili |
1 001 304 |
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Piment Les Nagas Bhut Jolokia |
800 000 |
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Variétés croisées Naga x Habanero; Habanaga, Nagabon |
577 000 |
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Piment habanero (var. Red Savina) |
100 000 – 325 000 |
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Piment habanero (originellement Javanero, piment antillais ou piment cabri à la Réunion) |
100 000 – 160 000 |
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Pipérine |
50 000 – 100 000 |
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Piment Thaï Hot, piment Malagueta, piment chiltepin, piment tabasco |
30 000 – 60 000 |
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Piment pequin, piment oiseau, harissa. |
30 000 – 50 000 |
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Piment de Cayenne |
10 000 – 30 000 |
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Piment serrano, Hari Mirchi, Piment d'Alep |
5 000 – 16 000 |
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Poivre blanc, poivre noir |
5 000 – 10 000 |
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Piment jaune (Hungarian Hot Wax) |
7 000 – 8 000 |
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Sauce Tabasco Habanero Hot |
4 500 – 5 000 |
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Piment d'Anaheim (var. New Mexico) |
2 500 – 8 000 |
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Piment jalapeño |
2 500 – 5 000 |
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Sauce Tabasco Original rouge |
1 500 – 2 500 |
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Piment d'Espelette, piment Rocotillo, sauce sriracha |
1 000 – 1 500 |
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Piment poblano |
500 – 2 500 |
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Piment d'Anaheim |
600 – 1200 |
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Sauce Tabasco Jalapeño verte |
100 – 500 |
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Paprika doux, piments doux |
0 – 100 |
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Poivron |
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Les phobies du grand timonier (2): Ailurophobie.
L’ailurophobie est la peur des chats. Les personnes souffrant de cette phobie craignent non seulement les chats mais aussi certains éléments associés : les ronronnements, les poils de chats, les litières, les croquettes pour chats.
La psychanalyse a également établi un lien entre la peur du chat et la peur du sexe féminin (appelé chatte en argot). Les ailurophobes sont souvent des personnes en état d'insécurité.
Le mot est composé du grec ailouros (chat) et phobos (peur).
Origines de l’ailurophobie : Cela peut aller : •d’un événement passé traumatisant avec un chat (une griffure au visage étant enfant, une morsure, etc.) ; •en passant par des superstitions comme le fameux « chat noir » qui porterait malheur.
Symptômes de l’ailurophobie : Les personnes ailurophobes vont vivre de véritables crises de panique si elles sont confrontées à l’objet de leur phobie, en l’occurrence un chat. Cela va se traduire par des symptômes typiques tels que : •une hyperventilation ; •des palpitations ; •de la tachycardie ; •des tremblements ; •des crises d’angoisse ; •l’envie de s’enfuir ; •des syncopes.
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( ce n’est pas moi )
Nawel Debbouze, la jeune entrepreneuse et petite sœur de l'humoriste bien connu Jamel Debbouze vient de se fiancer à l'homme qu'elle aime, Fouad Ben Kouider.
Heureusement que Nawel ne ressemble pas à son frère !
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La PrEP, traitement préventif contre le VIH, confirme son efficacité.
Utilisée avant un rapport sexuel à risque, la PrEP permet d’empêcher le virus du Sida de se développer. Une véritable révolution. Depuis janvier 2016 en France, il existe un moyen de prévention efficace qui permet de ne pas se faire contaminer par le virus du sida. Ce produit « miracle » s’appelle la PrEP, pour « prophylaxie préexposition ». Une pilule bleue accessible uniquement sur prescription médicale, destinée aux personnes n’ayant pas le VIH et n’utilisant pas systématiquement de préservatif alors qu’elles font partie des milieux où le virus circule. « En France, environ 7000 personnes sont actuellement sous PrEP, dont 97 % sont des hommes ayant des relations sexuelles avec des hommes ».
Le médicament combine deux antirétroviraux qui bloquent le cycle de réplication du virus dans la cellule. Sa prise peut être continue - à raison d’un comprimé par jour - ou ponctuelle, dans les heures précédant et suivant un rapport sexuel à risque. C’est un préservatif chimique, oral, dont la prise est flexible et dont le gros avantage est l'auto-protection contre le VIH.
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