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 (En fin d'article: recette du tournedos Rossini)

 

La pie voleuse.

 La Pie voleuse (titre original : La gazza ladra) est un opéra italien en deux actes de Gioachino Rossini créé en 1817.

 C'est l'histoire de Ninnetta, une servante dont le père est soldat dans l'armée. Son maître, Fabrizio, a un fils nommé Giannetto qui, lui aussi, est soldat. Ninnetta est contente puisque Fabrizio, à l'arrivée de son fils, la lui donnera en mariage. La réjouissance se transforme en tragédie lorsqu'on découvre qu'une cuillère avec les initiales de Fabrizio a été volée et que Ninnetta est immédiatement accusée. Il faut se rappeler que l'action se passe en période de guerre, et qu'en conséquence, les lois martiales sont très sévères. Ninnetta est alors condamnée à mort. Mais le drame se changera en comédie lors du dénouement inattendu que le titre de l'opéra révèle immédiatement.

On découvre que la pie voleuse est la coupable : elle a volé et caché des objets dans le clocher de l’église. Ninetta est libérée et tous font la fête.

Rossini.

Giovacchino Antonio Rossini est un compositeur italien né le 29 février 1792 à Pesaro et mort le 13 novembre 1868 à Passy, Paris.

Comptant parmi les plus grands compositeurs du 19 ème siècle, par l'importance et la qualité de son répertoire, son nom se rattache surtout à l'opéra : ses œuvres les plus populaires sont  Le Barbier de Séville, La Cenerentola (d'après Cendrillon), La Pie voleuse, L'Italienne à Alger, Le Turc en Italie et Guillaume Tell.

Bon vivant et gastronome à la table réputée, il a composé des pages culinaires, leur donnant le nom de ses opéras (« bouchées de la Pie voleuse », « tarte Guillaume Tell ») et baptise ses Péchés de vieillesse selon son inspiration gourmande (Hachis romantique, Petite valse à l'huile de ricin). Le « tournedos Rossini* » est une recette célèbre nommée en son honneur.

 *Le tournedos Rossini est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de la cuisine française, à base de tournedos de bœuf accompagné de foie gras poêlé, et de lamelles de truffe, servi avec une sauce madère. Il aurait été imaginé par (ou pour) le célèbre compositeur de musique classique et gastronome italien Gioachino Rossini (1792-1868).

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(Pour voir la recette). 

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La trypophobie de Macaron.

La trypophobie est un trouble proche de la phobie, associé à la vision d'un groupe de trous. Elle peut concerner par exemple la vision de nids d’abeilles, de trous dans la terre…

Elle peut se manifester par de l’anxiété, des démangeaisons, de  la chair de poule ou de la nausée.

Origine

La trypophobie pourrait s'expliquer par une sur-réaction à la vision des trous comme signes d'une infection ou de la présence de parasites

entraînant un inconfort visuel, une fatigue des yeux ou un mal de tête.

La trypophobie serait un reliquat de l'instinct de survie dans l'évolution : des chercheurs ont constaté que de nombreuses images d'objets criblés de trous, avec des couleurs très contrastées, déclenchaient des crises de trypophobie et ont émis l'hypothèse d'une analogie avec l'aspect d'animaux venimeux.

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L'OM et la mixité sociale.

Juste pour les journalistes parisiens qui critiquent et qui bavent à longueur de journée sur l’OM.

Ils ne comprennent par l’importance de cette équipe qui favorise la mixité sociale à Marseille.

La tique.

 

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La tique fait partie de la famille des Arachnides, tout comme les araignées ! Il s'agit d'un gros acarien (jusqu'à 6mm) de forme ovale dont la coloration varie du gris clair au brun très foncé. Elle est pourvue de quatre paires de pattes et d’un rostre qui lui permet de pénétrer profondément dans la peau et de s’y fixer solidement à l’aide des nombreuses petites dents qui le garnissent et qui fonctionnent comme des crochets. Ces crochets rendent difficile l’extraction de la tique. En pénétrant dans la peau, elle excrète une substance anesthésiante qui rend sa présence inaperçue. Pour assurer sa croissance, elle doit absorber du sang à chaque stade de son développement (larve - nymphe – adulte). Le processus de succion dure deux à trois jours chez la larve et sept à onze jours chez la femelle adulte. Le poids de ces parasites peut augmenter ainsi jusqu’au centuple.

40 espèces de tiques vivent en France, toutes faisant partie de l'ordre des Ixodida .

 Le tableau est complété sur le pourtour méditerranéen par une autre famille de tiques, celle des Argasidae ou tiques molles. 

La mort du béluga.

Quelques heures seulement après avoir été sorti de la Seine, le béluga est mort, annonce la préfecture du Calvados ce mercredi.

Le cétacé a été euthanasié à son arrivée à Ouistreham dans le Calvados, où il devait rester trois jours avant d'être relâché dans la mer. « Malgré une opération inédite de sauvetage du béluga, nous avons la tristesse de vous annoncer le décès du cétacé  », écrit la préfecture.

 « Les vétérinaires ont constaté une dégradation de son activité respiratoire », expliquent les vétérinaires.

 « La souffrance était évidente pour cet animal. Nous avons estimé qu'il n'était pas pertinent de le relâcher et nous avons procédé à l'euthanasie », précisent-t-ils.

 Une autopsie du béluga devait commencer dès mercredi après-midi, au laboratoire départemental d’analyses du Calvados, près de Caen

 Le béluga ou bélouga (Delphinapterus leucas), appelé également baleine blanche, dauphin blanc et marsouin blanc, est une espèce de cétacés de la famille des Monodontidae vivant dans l'océan Arctique et dans l'estuaire du Saint-Laurent. Il dispose d'un des sonars les plus sophistiqués de tous les cétacés. Ce sonar lui est indispensable pour s'orienter et se repérer dans les canaux de glace immergés, qui forment un véritable labyrinthe.

D'une longueur de 3,65 à 7 mètres et pesant entre 450 et 1.900 kilogrammes, les mâles adultes sont plus grands que les femelles (de 3,05 à 3,65 mètres et de 250 à 700 kilogrammes). Les nouveau-nés mesurent environ 1,5 mètre et pèsent de 50 à 80 kilogrammes.

Espérance de vie : 35 à 50 ans.

Répartition du béluga  (en bleu):

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Poutine est fâché contre Macaron !

Les présidents russe Vladimir Poutine et français Emmanuel Macron n'ont pas eu d'entretien téléphonique depuis deux mois car la France est un pays « inamical » avec lequel des discussions ne sont actuellement pas « nécessaires », a déclaré vendredi le Kremlin.

 * Потеряться ! Я больше не разговариваю с тобой ! :

Va te faire voir ! Je ne te parle plus !